วิถีชีวิต เส้นทางของเห็ดถอบ

เทศกาลเก็บเห็ดถอบเริ่มขึ้นเมื่อผ่านร้อนมาได้ แล้วฝนก็ตกติดต่อกันอยู่หลายวัน เพื่อนเก่าสมัยเรียนอยู่ป. 3 เจอกันที่ตลาดเมื่อวันก่อน ขณะที่กำลังยืนถามราคาเห็ดถอบที่เขาซื้อขายกันอย่างคึกคัก ชาวบ้านชาวสวนมีรายได้เสริมกันถ้วนหน้า เพราะปีนี้เห็ดถอบออกมากกว่าปีไหนๆ เขาขายกันราคาลิตรละ 80 บาท เมื่อแรกออก ขายกันลิตรละตั้ง 200 บาท

   ที่มีราคาแพงเพราะเจ้าเห็ดถอบนี่มันมีกลิ่นหอม รสอร่อยและใช่ว่าจะได้รับประทานกันทุกปี มิหนำซ้ำการเก็บเห็ดถอบต้องใช้ศิลปะชั้นสูงในการเก็บ(เพื่อนเขาว่าอย่างนั้น)
           ต้องอาศัยสายตาที่ว่องไว แหลมคมสังเกตดินใต้พุ่มไม้ สังเกตภูมิประเทศ ใช้วิจารณญาณในการวิเคราะห์ดินฟ้าอากาศ การเดินหาผืนป่าที่จะมีเห็ดถอบ ต้องเป็นป่าโปร่งที่เคยถูกไฟเผาเมื่อปีก่อน ต้องอาศัยภูมิปัญญาในการทำตะขอคุ้ยเขี่ยค้นหา และเก็บเห็ดไม่ให้แตกเพราะมันเปราะ ไม่ให้ดำเพราะเปื้อนดิน 
          ในขณะที่กำลังต่อราคากันอยู่ เพื่อนก็เข้ามาทักและชวนไปเก็บเห็ดถอบ(เห็ดเผาะ)ด้วย จึงตกลงทันที เพราะตนเองเกิดที่นี่ โตที่นี่ และคงจะตายอยู่ที่นี่ ไม่เคยไปเก็บเห็ดในป่ากับเขาสักครั้ง
           ตอนเป็นเด็กแม่เคยพาไปหนหนึ่ง แต่ความที่เป็นคนซุ่มซ่ามจึงไปเตะโดนรังต่อเข้า โดนต่อยไปสามที่ มือ น่องและข้อเท้าบวมเป่ง เจ็บมากจนซึมและเหงาไปเลย คณะที่ไปเก็บเห็ดด้วยกันครั้งนั้นจึงหมดสนุกเพราะห่วงว่าจะเป็นอะไรมาก แม่จึงไม่พาไปอีกเลย
          เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะนั้นเกิดใต้ดิน ดอกเห็ดอ่อน เป็นก้อนกลม เมื่อแก่โผล่ขึ้นมาเหนือดิน เปลือกนอกแข็ง แล้วแตกออกเป็นแฉกคล้ายดาว กลางดอกเห็ดเป็นถุงกลม มีสปอร์สีน้ำตาล ดอกอ่อนต้มสุกแล้วกินได้ (พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ.๒๕๔๒)
          การไปเก็บเห็ดป่านั้นสนุก เพราะไปกันเป็นกลุ่ม ต้องไปเป็นคณะ มีผู้นำที่รู้จักผืนป่านั้นดี เพราะจะได้ไม่หลงป่า การเก็บจะถ้อยทีถ้อยอาศัยกัน ห่างกันปุ๊ปก็จะกู่หากันทันที จขบ. ติดตามเพื่อนต้อยๆ เพราะหาไม่เป็น เพื่อนจะเรียกหาให้ไปดูตัวอย่างดินที่แตกเพราะมีเห็ดอยู่ข้างใต้

                                                            กว่าจะดูและหารอยแตกได้เองโดยไม่ต้องให้ใครชี้ให้ดูก็นานโข

                                                               ต้องดูตัวอย่างจากเพื่อนเขาอยู่หลายครั้ง

เมื่อเจอรอยแตกของผิวดิน ก็ใช้ตะขอค่อยเขี่ยดินออก จะพบ
ดอกเห็ดกลมๆสีขาว

เขี่ยออกมาเก็บใส่กระทงใบตองหรือข้องไว้

ดอกเห็ดสีขาวกลมมนบางรอยแตกมีตั้งสามสี่ดอก

สังเกตตามใต้พุ่มไม้ นี่คือรอยแยกที่เห็นดอกเห็ดโผล่ขึ้นมา

รีบใช้ตะขอเขี่ยทันทีเดี๋ยวมีคนมาแย่ง โชคดีรอยนี้มีตั้งห้าดอก

ดอกโตและยังอ่อนอยู่ ดอกอ่อนจะอร่อยกว่าดอกที่แก่แล้ว

ดอกนี้โผล่ขึ้นมาเพราะน้ำฝนชะเอาดินที่ปกคลุมอยู่ไปแล้ว เพื่อนเขาเรียกว่า เห็ดมันเขิน(ภาษาเหนือแปลว่า โผล่หรือตื้นจนเขิน)

ตะขอก็ทำง่ายๆ คือเอามีดเก่าหรือเหล็กเผาไฟแล้วงอให้เป็นตะขอ ใส่ด้ามให้มันด้วย จะเป็นไม้หรือเป็นท่อพลาสติกก็ได้

พอเห็นรอยแตกแบบนี้ เชื่อได้เลยว่าข้างใต้มีเห็ด

ตะขอใช้ประโยชน์ได้ตอนนี้

ใช้มอเตอร์ไซค์ไปกัน

ดีกว่าใช้รถยนต์เพราะเข้าไปในป่าลึกได้

นี่คือผลงาน กว่าครึ่งที่แย่งของเพื่อนมาได้

ล้างสะอาดแล้วก็นำไปต้มเกลือ กินเล่นๆหรือจิ้มกับน้ำพริกกินกับข้าวก็อร่อย

เห็ดถอบ พืชที่เป็นอาหารชั้นดีที่คนมีอันจะกินเท่านั้นที่จะได้กินทุกปี คนจนมีแต่ได้เก็บและเก็บได้ แต่ไม่ได้กิน ปีไหนที่เห็ดออกน้อยจะขายได้ราคาแพงพวกเขาจะหามาขายและ ไม่ยอมกิน.

 

ขอบคุณกัลยาณมิตรที่ให้ข้อมูล

ธรรมรักษาทุกท่าน

ทักษิณกับอกุศลกรรม

ย ามเรืองอำนาจครองตำแหน่งผู้นำ วางมาดนักบุญผู้ยิ่งใหญ่ บำบัดทุกข์บำรุงสุขบำเรอทวยประชาสารพัด ประกาศก้องจักพัฒนาไทยให้รุ่งเรือง
ระบือโลก กระบวนท่าลีลาพลิกพลิ้วน่าศรัทธายิ่งนัก ชนค่อนแผ่นดินดังต้องมนต์ขลังสะกด หลงใหลชื่นชมเทิดทูนดังเทพอวตาร
ครั้นอกุศลวิบากสำแดงอิทธิฤทธิ์ พิสูจน์สัจธรรมอันเที่ยงตรงศักดิ์สิทธิ์ เปิดโปงปูมหลังเร้นลับซับซ้อนซ่อนเลศเล่ห์ทุจริตประพฤติมิชอบ
โสมมหลากหลาย แฝงฉ้อฉลกอบโกยประโยชน์แผ่นดินมหาศาลหลากหลายคดีความ ตุลาการไต่สวนพิจารณาตามกระบวนยุติธรรม ครั้นแจ้งชัด “เจตนาทุจริต” กระทำผิดแน่แท้ จึ่งลงอาชญาทัณฑ์ คดีหนึ่งให้ยึดทรัพย์นับหมื่น ๆล้าน อีกคดีให้จำคุก ๒ ปี แต่จำเลยมิอาจหาญยอมรับ ความจริงอันสุดแสนอัปยศได้ พลันหลบเร้นออกนอกราชอาณาจักร !!!
นับแต่บัดนั้นมา คิดก่อการคืนสู่อำนาจหวังชำระล้างปวงโทษทัณฑ์ แลยกเลิกการยึดทรัพย์สินมหาศาล จึงส้องสุมกำลัง ปลุกปั่นวางแผนก่อการร้ายด้วยเงื่อนไขประโยชน์ทางการเมืองลวงล่อชี้นำยามกลับมาเสวยอำนาจอีกวาระ และสะพัดทรัพย์สินเงินทองที่กระบวนการธรรมาภิบาลยังมิอาจเอื้อมถึง
จุดประกายว่าถูกอำนาจอธรรมแห่งรัฐ ข่มเหงย่ำยีปลุกระดมเรียกร้องหาความเป็นธรรมตามมาตรฐานทรชนปล้นแผ่นดิน !
เหล่านักการเมืองร่วมขบวนการครองอำนาจในอดีตและหวังโอกาสในอนาคต นักวิชาการวิชากล อดีตข้าราชการ ทหาร ตำรวจ “ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” และแม้แต่ยังอยู่ในราชการ ที่ล้วนแปรพักตร์ทรยศต่ออุดมการณ์วิชาชีพ อีกทั้งประชาชนที่หลงผิดหลงเชื่อข้อมูลลวงโลก ต่างโหมก่อกระแสหมิ่นหยาบหยามสถาบันกษัตริย์ และก่อการล้มล้างชาติ
ชูชีวิตเลือดเนื้อเพื่อนร่วมชาติเป็นเดิมพันสังเวยตัณหาตน เพื่อประโยชน์ตน..ทรชนเนรคุณแผ่นดินเกิด
ในที่สุด เพื่อนร่วมแผ่นดินล้มตาย บาดเจ็บไปแล้วเท่าไหร่ บ้านเมืองพินาศไปแล้วปานใด..และจะยังอีกเท่าใด มิอาจประมาณได้ เพียงเท่านี้ยังไม่มากพอที่จะกระตุ้นต่อมสำนึกชอบธรรมได้ดอกหรือ?
นี่หรือชื่อว่า “คน” !? นี่หรือใช่ผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันตำรวจ !?
นี่แหละ ใช่เลย เพราะศาสนามิได้หยั่ง”ศาสนธรรม” สิงสู่จิตวิญญาณด้วยผู้สืบศาสนาส่วนหนึ่งเน้นนำสืบทอดเพียงขนบประเพณี พิธีกรรมประเล้าประโลมศาสนิกชนให้หันหน้าเข้าวัดทำบุญ ทำนุบำรุงศาสนสถาน วัตถุและไสยกรรม
ปิศาจจึงเริงร่าชูธง “โมหะ” ช่วงชิงผู้คนไปท่องแดนโลกันตร์เป็นทิวแถว

จากบทบรรณาธิการ คุยนิดคิดหน่อย
หนังสือพิมพ์ เราคิดอะไร ปีที่ ๑๖ ฉบับ๒๓๙
ประจำเดือน มิถุนายน ๒๕๕๓